红盘策略 被称为 “中华小当家” 的小学生：他做的菜，让米其林大厨都点赞_孙佳瑞_厨艺_父亲

在江苏无锡的藕塘中心小学，有一位名叫孙佳瑞的四年级学生，凭借一手令人惊叹的厨艺，被大家称为现实版的 “中华小当家”。这个称号源自一部家喻户晓的动画作品，在《中华小当家》的故事里，主角刘昴星小小年纪就展现出了非凡的烹饪天赋，一路过关斩将，用一道道令人拍案叫绝的美食征服了无数食客。而现实中的孙佳瑞，同样在小小年纪就与厨房结下了不解之缘，书写着属于自己的美食传奇。

孙佳瑞与烹饪的缘分，从她小时候就已悄然种下。她的父亲孙亚东是一位经验丰富的厨师，经营着一家农家菜馆。从小，孙佳瑞就常常在放学后，做完作业便一头扎进菜馆的厨房，目不转睛地看着父亲在灶台前忙碌，那翻飞的锅铲、喷香的菜肴，无一不让她深深着迷。起初，这份喜爱或许只是出于孩童对新鲜事物的好奇，但随着时间的推移，她对烹饪的热爱愈发浓烈。

为了能像父亲一样做出美味佳肴，孙佳瑞开始缠着父亲教她做菜。从最基础的青椒土豆丝、西红柿炒鸡蛋等家常菜入手，孙佳瑞踏上了她的烹饪学习之路。由于年纪尚小，父亲担心她在使用刀具等厨具时受伤，因此在切菜环节并没有着重锻炼她的刀工。然而，这丝毫没有阻挡孙佳瑞对厨艺的探索热情。她从一次次的翻炒中感受火候的微妙变化，从调味的尝试中品味不同调料带来的神奇效果。

随着不断练习，孙佳瑞的厨艺日益精进。她不满足于只做简单的家常菜，开始挑战一些难度更高的菜肴，比如梅菜扣肉、酸菜鱼等。制作梅菜扣肉时，蒸之前需要油炸五花肉，这对于一个小女孩来说是个不小的挑战，热油四溅的场景让人心生畏惧。但孙佳瑞没有退缩，她开动脑筋，想出了用漏勺把大块五花肉放入油锅炸时立即把漏勺反过来的办法，成功解决了油溅出来烫伤自己的问题。经过反复尝试，她最终成功做出了色泽红亮、肥而不腻的梅菜扣肉。酸菜鱼也难不倒她，鲜嫩的鱼片、酸辣开胃的汤汁，每一个细节她都把握得恰到好处。

孙佳瑞炒菜时的模样，就像动画里的小当家一般帅气。她单手拿起一口重达 4 斤的铁锅，轻松地在火灶上旋转，锅里的菜在她的翻炒下上下翻飞。她还会时不时展示一些酷炫的动作，比如将锅勺举过头顶旋转几圈，或是表演厨师的基本功 “海底捞月”，即锅里还剩最后一点菜时，使劲往后一拉，菜就全部到了勺子里，然后轻松盛到盘子里。这些独特的炒菜动作，不仅展示了她娴熟的厨艺，还让她在短视频平台上迅速走红。

父亲孙亚东为了记录女儿的成长，开始将她炒菜的过程拍摄成短视频，并上传到快手平台。起初，他只是想为女儿留下一份成长的纪念，没想到这些视频一经发布，便吸引了大量网友的关注。短短时间内，孙佳瑞的快手账号 “炒菜小霸王” 就积累了近 90 万粉丝，视频总获赞数高达 500.6 万。她的单个视频播放量最高达 4000 多万次，网友们纷纷在评论区留言，对她的厨艺赞不绝口。有的网友调侃道：“我学着小姑娘颠勺是一点没错，可是颠完之后锅里的菜一块不剩了……” 还有网友感叹：“同样是十岁，我家娃甚至不会煎荷包蛋……”“我已经 30 岁了，很惭愧还不如一个十岁的小姑娘”。

在学校里，孙佳瑞的厨艺也出了名。藕塘中心小学特意打造了美食工作室，并邀请她担任主讲老师之一。每周，工作室都会开展活动，孙佳瑞会带着同学们一起学习烹饪。从简单的炒土豆丝、煎荷包蛋，到烘焙蛋糕等简单的甜点制作，她都耐心地教给同学们。在这个过程中，她不仅分享了自己的厨艺，还传递了对烹饪的热爱，让更多的同学感受到了动手制作美食的乐趣。

除了厨艺精湛，孙佳瑞还是个多才多艺的小姑娘。她从小学习跳舞，四岁开始学习民族舞，如今已经考到了 7 级，后来又学习了爵士舞。在炒菜时，她还会将架子鼓的动作融入其中，那转勺子的动作便是模仿架子鼓里转鼓槌的，这个动作也被网友们笑称 “太魔性”。她的生活丰富多彩，烹饪只是她众多爱好中的一部分。

对于孙佳瑞的成长，父亲孙亚东有着自己的教育理念。他表示，教孩子学做菜的初衷是因为她有这个兴趣，利用闲暇时间锻炼孩子的动手能力，让她学会一些基本生活技能，长大了也能更好地照顾自己。他和妻子对于女儿的爱好都会尽量满足，不会过早地给她规划未来的发展方向，而是尊重她的兴趣选择。孙佳瑞曾跟父亲说过，自己将来要开大饭店，虽然未来充满不确定性，但在当下，孙佳瑞在烹饪中找到了快乐，收获了成长，这便是最重要的。

孙佳瑞的故事，就像一部现实版的美食励志剧。她用自己的热情和努力，在小小的年纪就展现出了非凡的烹饪才能。她的经历也让我们看到，兴趣的力量是无穷的，当一个孩子对某件事情充满热爱，并为之努力付出时，往往能创造出令人惊叹的成果。未来，相信孙佳瑞无论选择怎样的道路，她在烹饪过程中所培养的耐心、创造力和对生活的热爱，都将成为她人生道路上宝贵的财富。或许有一天，她真的会像自己梦想的那样，拥有一家属于自己的大饭店，用美食传递快乐，续写她的美食传奇。

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